Från kycklingbröst kan du laga en hel del läckra och hälsosamma rätter. För ett festbord eller en familjemiddag kan du prova att läckra kycklingrullar med ost. Skinkan och champinjonerna som ingår i fyllningen ger skålen en rik smak och behaglig doft.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 500 g kycklingbröst;
- 300 g ost;
- 250 g gräddfil;
- 200 g skinka;
- 5 stora champignoner;
- 250 g gräddfil;
- salt och peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Skölj kycklingbrösten under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Skär kycklingbröstet i hälften med en skarp kniv och sedan varje halvdel - i längdriktningen i två delar. Så från ett kycklingbröst bör du få 4 stycken. Lägg dem i en djup skål, salt och peppar efter smak. Blanda väl.
2
Gör en fyllning för rullar. Skala svamparna och finhacka med en kniv. Stek svampen i en kastrull i varm solrosolja i 5-7 minuter, svalna något. Skär skinkan i små kuber. Riv ost, eller mal i en mixer. Lägg ost, skinka och stekt champignon i en djup kopp. Rör om alla ingredienser.
3
Ta en beredd bit kyckling, lägg ett par skedar svamp, ost och skinka på ena kanten av fileten och rulla försiktigt rullen. Säkra den med en tandpetare.
4
Värm 2–3 msk solrosolja i en kastrull. Sätt rullarna och stek dem på båda sidor i 3 minuter.
5
Ta en bakplatta eller en värmebeständig glasskål med höga sidor. Lägg rullar i den och häll gräddfil ovanpå. Lägg rullskålen i ugnen förvärmd till 180 grader. Stek kyckling rullar i 40 minuter.
6
Lägg de färdiga kycklingrullarna på en platt platta. Garnera skålen med sallad och skivade tomater. Kycklingrullar kan serveras som en separat maträtt eller med en sidamat, som potatismos.
Användbara råd
Du kan göra fyllningen för kycklingrullar efter din smak och önskan. Detta recept ger ett exempel på en fyllning från en komplett uppsättning produkter som framgångsrikt kombineras med varandra. Du kan bara begränsa dig till ostfyllning eller göra ostsvamp eller ostskinkfyllning.
Relaterad artikel
Krispiga kycklingrullar med potatissallad och bakade tomater