Om det inte finns tillräckligt med tid att baka kycklingen, det finns ingen önskan att hålla den i marinaden, och middagstiden närmar sig, så finns det en väg ut - du kan bara laga kycklingen i en panna. Det är inte bara enkelt, utan också snabbt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Djup pan
- kycklingen
- vass kniv
- olja
- lök
- vitlök
- morötter
- salt
- peppar
Bruksanvisning
1
Om du vill laga kyckling i en stekpanna, är det bättre att hacka den i små bitar. Skär fågeln tvättad och torkad med pappershanddukar med en stor kniv. Sätt åt sidan för nu. Nu måste du bestämma vad du vill göra med det - gryta eller stek.
2
Om du vill gryta, fortsätt så enligt följande: Häll ett par matskedar vegetabilisk olja i en panna med höga sidor (detta är viktigt!) Och lägg det på hög värme. Medan pannan värms, gnugga kycklingen med en blandning av salt, svartpeppar och curry. Förresten kommer det att finnas något torkat krydda (basilika, marjoram, timjan, dragon), lägg också till det i gnuggan. Sprid kycklingen i en stekpanna och stek över hög värme på alla sidor.
Medan kycklingen är gyllene ska du snabbt hacka löken och gnugga morötter. Häll tomaterna över kokande vatten och skala dem, hacka dem fint. I en djup behållare, blanda 2 koppar vatten, tomater, lök, morötter, en halv kopp tomatsaft. Det är inte förbjudet att lägga till ett krossat laurblad. Minska elden under kycklingen, häll den framtida såsen, täck med ett lock. Låt timmen tyst gryta. Om du glömmer innehållet i pannan i en och en halv timme - det är okej, viktigast av allt - glöm inte att kontrollera om det finns vätska, det bör inte avdunsta.
3
Om du vill steka en fågel är det mycket lättare. Det ska också förskäras i vingar, ben och bröst. Riv varje kycklingdel med följande blandning: grovt havssalt, finhackad vitlök (2 kryddnejlikor), vit paprika, paprika (det ger en fantastisk färg vid stekning). Lägg kycklingen på en väl uppvärmd stekpanna och stek den från alla sidor utan att täcka.
Överför den stekt kycklingen till en behållare. Häll ett paket med naturlig yoghurt i juicen från köttet kvar i pannan, tillsätt en matsked tomatjuice och en tesked mjöl. Under omrörning, bringa till en förtjockning på låg värme. Häll i en såsbåt, servera till kyckling. Den här maträtten går bra med en lätt sallad.
Användbara råd
Glöm inte att minska elden när du släpper ut kycklingen och se till att det alltid finns tillräckligt med vätska i pannan. Lägg till om du ser att det avdunstar.
Relaterad artikel
Hur man lagar kyckling i mjölksås