Den livliga takten i livet tillåter dig sällan att skämma bort ditt hushåll med läckra, näringsrika och hälsosamma soppor. Men soppar återställer vätskebalansen i kroppen, tillhandahåller nödvändiga vitaminer och mineraler, absorberas enkelt och snabbt. Gör potatis soppa med ost och krutonger till dina nära och kära. Det är lätt att förbereda, näringsrikt, ekonomiskt och viktigast av allt, det tar dig minst tid.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- Potatis - 1 kg,
- mjölk - 1-2 glas
- buljong - 0, 5-1 liter,
- lök - 1-2 bitar,
- vitlök - 2-4 kryddnejlikor
- hårdost (gouda
- tilsiter
- Holländska) - 200 gram,
- smör - 100 gram,
- salt
- mald peppar
- greener,
- råg eller vete bröd,
- vegetabilisk olja.
Bruksanvisning
1
Förbered buljongen i förväg. Kött, kyckling eller grönsak. Om tiden inte räcker kan du använda dricksvatten till soppa.
2
Potatis måste skalas och skäras i små bitar. Lägg den i en kastrull med en tjock botten, häll varm buljong eller vatten. Häll inte för mycket vätska. Det ska täcka potatis högst 1 centimeter. Salt potatisen i början av tillagningen, så att den kommer att förlora mindre mineralsalter. Koka upp, låt sjuda i 20-30 minuter tills potatisarna är helt kokta. Kom ihåg att unga potatisar tillagas snabbare.
3
Medan potatisen kokas är det nödvändigt att skala och finhacka lökarna. Stek den i smör tills den är gyllenbrun. Finhacka sedan en eller två vitlöksklyftor. Tillsätt vitlök i pannan med lök, blanda och ta bort från kaminen.
4
Ost ska rivas. Koka upp mjölken. Om du lägger kall mjölk till potatisen får den en gråaktig nyans.
5
Klara potatisar måste krossas med en träkross och slå i en mixer. Du kan också använda en hårsikt för att hugga potatis.
6
Tillsätt den stekt lök och osten till potatisen.
7
Späd potatismassan med kokt mjölk till konsistensen av flytande puré. Ta soppan till en koka och ta ur ugnen.
8
Kok krutonger. Skär brödet i skivor med önskad form. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna (solros, oliv eller sesam). Stek det förberedda brödet tills det är gyllenbrunt.
9
Gnid återstående vitlök på ett fint rasp, blanda med salt. Den huvudsakliga bitterheten finns i den centrala groden av vitlök, ta bort den innan du hackar kryddnejlika.
10
Smörj med vitlökblandning av krutonger.
11
Häll soppa i tallrikar, lägg krutonger på toppen. Bon aptit.