Bovete är en hälsosam näringsrik produkt. Det har en gynnsam effekt på alla kroppssystem och förbättrar funktionen i dess organ. Försök göra bovete gröt i en kruka med ett gammalt ryskt recept. Du kan äta den som en oberoende maträtt och som en sidamat.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 800 g bovete;
- 1 matsked olja;
- 1 matsked salt;
- buljong eller vatten.
Bruksanvisning
1
Sikt 800 g bovete genom en vanlig sil. För att göra detta, förbered två skålar. Häll en del av spannmålen i en sil och skaka den. De krossade kornen och skräpet kommer att falla i en skål, spannmålen förblir i sikten för att laga gröt. Häll den i en andra skål och sikt nästa del.
2
Siktas genom gryn sortering. Om så önskas kan bovete tvättas i kallt vatten och gnugga det med händerna. Detta är nödvändigt för att ta bort bovete mjöl från kornen. Lägg sedan bovete i en kastrull och stek röd het i ugnen, rör om med en sked.
3
Koka vatten eller köttbuljong.
4
Lägg de stekt gryn i lerkrukor och tar upp halva volymen. Om gröt kokas i vatten, lägg 1 matsked smör i varje kruka. Tillsätt cirka 1 matsked salt, fördela det jämnt över alla krukor. Blanda allt.
5
Häll bovete med varm buljong eller vatten så att vätskenivån är 4-5 cm högre än spannmålnivån.
6
Stäng krukorna med lock och lägg dem i ugnen, förvärmda till 180 grader. Låt krukorna ligga i ugnen tills kroppen har tagit upp allt vatten och kokt väl. Det tar cirka 1, 5 timmar.
7
Rör gröt i en kruka då och då. Detta hjälper till att undvika bildandet av en torkad skorpa uppifrån och från sidorna.
8
Ta bort krukorna från den beredda bovete gröt från ugnen. Placera dem på en träyta. Öppna locket försiktigt och var försiktig så att du inte bränner dig själv med ånga. Lägg gröt på en tallrik och servera varm.
Bon aptit!
Användbara råd
Du kan laga en mager version av denna gröt. Sätt sedan grönsaker istället för smör.
Blanda den beredda bovete gröt i en kruka med stekt lök. Detta kommer att berika hennes smak. Du kan lägga stekt bitar av bacon i det.
Istället för smör eller vegetabilisk olja kan du använda nötkött eller fläskfisk, gåssand.
I bovete gröt kokta i en kruka, kan du lägga till svamp. Blötlägg 100 g torkad porcini-svamp i 2-3 timmar i kallt vatten. Koka sedan svamparna i samma vatten. Lägg de hackade kokta svamparna i en kruka med spannmål och häll all svampbuljongen.