Den svåraste delen av att grilla nötkött är att välja rätt kött. Här måste du ta en bit mogen nötkött, grillad biff från sådant kött är otroligt saftigt. Beredskapen för kött för alla är annorlunda. Någon föredrar medelstekt, någon älskar med blod och som äter uteslutande helt stekt kött. Grill nötkött med aromatisk soja eller jordnötsås.
Välj ditt recept
Grillad nötkött med jordnötsås
ingredienser:
- 800 g biff från rumpa;
- 250 ml jordnötssmör, ananasjuice;
- 70 ml vegetabilisk olja;
- 70 ml sojasås;
- 40 ml söt chilisås;
- 3 vitlöksklyftor;
- riven ingefära, vitlökspulver, lökpulver.
Ta bort venen och överskottsfettet från biffen, skölj, skära i delar, lägg i en emaljerad skål. Blanda 50 ml vegetabilisk olja, sojasås, ingefära, hackad vitlök. Häll köttet med denna blandning, täck med en påse, sätt i kylen i 5 timmar.
Stek därefter köttet på den återstående oljan tills det är kokt över heta kol. Förbered såsen på kött, för denna blandning chilisås, jordnötssmör, ananasjuice, lök och vitlökspulver, koka tills den är tjock under omrörning. Lägg kött på tallrikar, häll sås.