Detta är en väldigt läcker tårta, men skiljer sig från alla andra genom att den innehåller ett stort antal produkter som är väl kombinerade med varandra.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - ägg - 2 bitar;
- - mjölk - 4 msk. skedar;
- - smör - 125 gram;
- - socker - 100 gram;
- - vanilj - 1 förpackning;
- - mjöl - 200 gram;
- - salt;
- - stärkelse - 50 gram;
- - bakpulver - 10-12 gram;
- - kakao - 50 gram;
- - bitter mandelvätska eller konjak - 3 s. skedar;
- - markknäckare (för formen) - 3 s. skedar.
- För grädde:
- - gelatin (4 blad) - 10 gram;
- - grädde - 200 ml;
- - snabbkaffe 5 matskedar;
- - keso - 500 gram;
- - vaniljesocker - 3 förpackningar.
- - Valfritt:
- - kokta körsbär - 1/2 liter;
- - körsbärssaft - 1/4 liter;
- - stärkelse - 20 gram;
- - socker - 2 msk. skedar;
- - kanel - 1-2 msk. skedar;
- - citron - 1 bit.
Bruksanvisning
1
Pisk äggulorna väl med mixern tillsammans med socker, mjölk och vaniljesand. Värm smör, tillsätt vispade äggulor. Bland mjöl med kakao, stärkelse och bakpulver. Pisk de vita, tillsätt till äggulorna, alternerande med de tidigare torra ingredienserna.
2
Smörj basen och strö över brödsmulor. Häll den färdiga degen i basen, jämnt. Förvärm ugnen 190 grader. Grädda 25 minuter.
3
Dekantera körsbär. Välj benen från kompoten. Koka stärkelse (20 gram) med juice, riven zest och kanel. Häll citronsaft, tillsätt körsbär om så önskas, socker när det börjar tjockna. Lägg blandningen på en kall plats.
4
Skär den kylda kexen i två delar. Strö på sprit eller konjak. Lägg halva körsbär på botten av kakan. Täck med den andra delen av kexen, sprid körsbär på toppen. Piska grädde med socker, kaffe och vanilj. Lös upp gelatin i vatten. Tillsätt sedan 5 msk. skedar av renad keso. Smörj kakan och sidorna med förtjockad keso. Kyl i 2 timmar. Strö över kakao innan du dekorerar och dekorer med körsbär.