Kasta inte kanderad, jäst eller helt enkelt uttråkad sylt - det är perfekt för att baka pepparkakor, muffins eller kakor. Sylt kommer att ge degen en behaglig rik smak - hallon, körsbär, jordgubbar eller havtorn. Genom att variera olika hemlagade ämnen kan du prova olika bakalternativ.
Välj ditt recept
Hemlagad frisyr
Prova att göra en original frisyr med en behaglig honungsmak. Du behöver inte honung för bakning - använd jäsad sylt från bär eller frukt. Den färdiga produkten kan dekoreras med glasyr, grädde eller strö med strösocker.
Du behöver:
- 0, 5 koppar starkt bryggt svart te;
- 0, 5 kopp fermenterad sylt;
- 1 ägg;
- 0, 5 koppar socker;
- läsk på spetsen av en kniv;
- 0, 5 tesked citronsaft;
- 2 koppar vete mjöl;
- 1 matsked mark kanel.
Brygg starkt te, kyl det och bland sedan med sylt, socker och ägg. Vispa väl och lägg till läsk, slacked med citronsaft. Kombinera det siktade vetemjölet med slipad kanel och tillsätt det i portioner till en blandning av sylt och te. Blanda väl. För enkelhets skull kan du använda en mixer.
Täck pannan med fettbeständigt pergamentpapper. Häll försiktigt degen på en bakplatta och lägg den i ugnen, förvärmd till 180 ° C. Grädda pepparkakan tills de är kokta. Det kan kontrolleras genom att fästa en tandpetare i kakan - det får inte finnas spår av deg på den. Lägg pepparkakan på brädet, svalna och skär i små bitar. Ytan kan strö med pulveriserat socker.
Färgen på bakningen beror på typen av sylt. Om du använder tomma vinbär eller chokeberry blir degen mörk. Från havtorn eller rabarber kan du göra en lätt sto.
Lat kaka
Från det gamla kanderade syltet kan du baka en enkel paj med gräddfil.
Du behöver:
- 1, 5 koppar sylt;
- 1 ägg;
- 1 glas mjölk;
- 1 glas socker;
- 2 teskedar läsk;
- 3 koppar vete mjöl.
För grädde:
- 1 kopp tjock gräddfil:
- 0, 75 koppar socker.
Du kan lägga till kanderad frukt eller fint riven citronskal till degen.
Häll sylt i en djup skål, tillsätt soda och blanda tills blandningen börjar skumma. Pisk ägget med socker, tillsätt det sedan i sylt och häll i mjölken. Piska tills den är jämn. Häll det siktade vetemjölet i blandningen i portioner.
Smörj formen med olja och häll degen i den. Placera pajen i ugnen, förvärmd till 200 ° C. Grädda produkten tills den är tillagad. När du gör pajen gör du en grädde. Pisk tjock gräddfil med socker tills kristallerna är helt upplösta.
Ta bort kakan från formen och svalna. Täck ytan med gräddfil, låt efterrätten stå ett tag och skär den sedan i delar.
Relaterad artikel
Enkelt pepparkakrecept