Tortilla med lök och svamp - lätt mager bakning. Och även om alla produkter är smala, din kaka visar sig vara rik - mycket frodig och luftig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 300 gr färska champinjoner
- 3 stora lökar
- 25 gr (1 påse) torr jäst
- 3, 5 koppar vete mjöl
- 1, 5 koppar vatten
- 1 tesked salt
- ¼ tesked socker
- matolja
- olivolja för att smörja produkten
Bruksanvisning
1
Finhacka svamparna och stek över hög värme i en stor mängd olja i 10 minuter.
2
Finhacka löken och stek över medelhög i en liten mängd olja. Stek löken tills den är gyllenbrun.
3
Vi blandar svamp och lök och lägger dem på en sikt för att tappa överskott av olja.
4
Vi löser upp jästen i ett glas varmt vatten (grader 30), med tidigare upplöst socker i vatten. Efter 5-10 minuter börjar jästen "gå", ett skum visas på ytan.
5
Tillsätt resten av vattnet, jäst till det halvsiktade mjölet och knåda degen. Vi lägger degen på en varm plats i 30 minuter.
6
Efter att degen har stigit, tillsätt resten av mjölet, saltet, svampen med lök och knåda degen. Vi lägger degen att stiga i 1, 5-2 timmar på en varm plats.
7
Vi delar upp den färdiga degen i 6 delar, formar koloboks och rullar ut kakor av dem med en tjocklek av högst 1, 5 cm.
8
Vi sprider kakorna på en bakplåt och genomborrar kakorna på flera ställen med en gaffel ovanpå.
Innan du skickar produkten in i ugnen ska den stå på en varm plats i 30 minuter. I detta fall ska bakplattan täckas med en handduk så att toppen av kakan inte torkar ut.
9
Grädda kakor i ugnen på 180 grader 30-35 minuter.
10
Skivor nyligen kokta kakor med olivolja. Bon aptit.
Användbara råd
Ju längre degen knådas, desto mer magnifik blir bakningen.
Relaterad artikel
Hälsosamma matuppfödare: pumpakakor med lök