Avfrostning av kött är en ganska lång process. I en situation där du snabbt måste förbereda en kötträtt och det finns väldigt lite tid för detta måste du veta hur du ska tina upp kött på kort tid.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Många moderna mikrovågsugnar är utrustade med snabbt avfrostningsfunktion. Med det kan du tina upp en liten fläta kött på kort tid, till exempel för att laga mat soppa. För att tina upp det på detta sätt, ta en djup skål för mikrovågsugnen (den är djup, för under avfrostningsprocessen kommer köttet att släppa ut en stor mängd juice och vatten) och ställa det i "avfrostning" -läge. Efter 5-10 minuter kan du använda produkten för matlagning.
2
Om du inte har en mikrovågsugn eller inte har en avfrostningsfunktion, använd en annan metod. Häll vatten vid rumstemperatur i en skål eller en stor kastrull, men aldrig varm, och lägg fryst kött i den. Det bör finnas tillräckligt med vatten för att helt täcka det. Ta bort köttet efter 10-15 minuter.
3
Ovanstående metoder är endast användbara om du behöver tina en liten bit kött. Faktum är att dessa avfrostningsmetoder leder till urlakning och torkning av köttproduktens naturliga juice, vilket gör det hårt och torrt under tillagningen.
4
För att tina kött ordentligt, lägg det i en kopp, täck med en fuktig handduk och kylen. Efter 3-4 timmar tinas köttet. Den huvudsakliga fördelen med denna metod är att den inte förlorar sin naturliga saftighet.
Användbara råd
Tyvärr kan moderna hushållskylskåp inte klara av att frysa under en kort tid, så köttet fryses och tinas ojämnt - från kanten till mitten. Strukturen och smakegenskaperna hos en sådan produkt bryts väsentligt. För att undvika detta, dela in en stor bit kött i flera små innan du fryser och lägg dem i påsar. I denna form avfrostar de snabbare och jämnare.