Alla vet att levern är frisk, men hur övertygar du din familj om detta? Leverkaka är ett bra alternativ för att kombinera läckra med hälsosamma. Även små barn och picky män kommer att gilla det.
Välj ditt recept
Fördelen med levern är att endast en del av den kan återställa den månatliga normen för många vitaminer, såsom A, B, C, B6, B12 och andra, aminosyror, till exempel tryptofan, lysin, metionin, som är nödvändiga för att alla kroppssystem ska fungera normalt, såväl som mineraler (järn, koppar, kalcium, zink, natrium) och folsyra. Levern rekommenderas för att förbättra blodkoagulationen och med urolithiasis.
Fördelarna med levern är uppenbara. En leverkaka hjälper dig att övertyga dina nära och kära att det också kan vara väldigt gott.
ingredienser:
- Nötkött, fläsk eller kycklinglever - 800 g
- Kycklingägg - 3 st.
- Mjöl - 200 g
- Mjölk - 250 ml
- Morötter - 200 g
- Lök - 2 st.
- Majonnäs - 300 g (kan ersättas med gräddfil med 1 tsk senap, det kommer att vara mycket mer användbart)
- Tomatsås (valfritt) - 3 msk. skedar
- Persilja - efter smak
- Salt efter smak
Hur man lagar en leverkaka:
- Förbered först levern. Skölj det och ta bort filmen för att göra detta. Vrid levern i en köttkvarn eller mal i en mixer.
- Tillsätt mjölk, ägg, mjöl, vegetabilisk olja och salt i den resulterande massan och blanda noggrant. Häll den här degen i en förvärmd panna och grädda kakor som pannkakor, steka på båda sidor och panera med vegetabilisk olja endast före den första pannkakan.
- Vi rengör lök och morötter. Vi skär lök i halva ringar och gnider morötter på ett grovt rivjärn.
- Stek lök och morötter i vegetabilisk olja, salt lite.
- Samla nu kakan. Vi lägger en kaka, fett med majonnäs (eller gräddfil med senap och tomatsås), ovanpå ett lager lök med morötter, täck med en andra kaka, upprepa tills kakan är över. När den översta kakan läggs måste du pressa kakan lite så att den blir mättad bättre. Men inte så mycket att fyllningen inte kommer ut i kanterna.
- Smörj toppkakan, sidorna och dekorer med gröna.
Servera leverkakan som en oberoende kall maträtt och varma med en sidorätt.