Funchosa är en tunn ris eller stärkelsesnudlar. Mycket ofta kallas det "glas", eftersom det under tillagningen får en karakteristisk öppenhet. Funchosa går bra med grönsaker och kyckling.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 500 g kyckling;
- - 2 lökar;
- - 1 morot;
- - 350 g gröna bönor;
- - 1 paprika;
- - vitlöksklyftan;
- - 3 matskedar risvinäger eller en blandning av 2 msk. bords vinäger med 1/2 tsk salt och 1 tsk socker;
- - salt och peppar efter smak.
Bruksanvisning
1
Placera funchose i en skål, fyll den med varmt vatten och låt stå i 5-10 minuter. Skölj kycklingfiléen just nu, torka och skär i små bitar. Skala löken och skär i tunna halvringar.
två
Häll några matskedar vegetabilisk olja i pannan och lägg ut den beredda kycklingfiléen. Stek den på hög värme i 5-7 minuter. Under beredningen av fileten måste kontinuerligt blandas. Tillsätt hackad lök, salt och peppar. Håll pannan på medelvärme i några minuter till. Ta sedan bort och låt svalna.
3
Vik nudlarna i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Skala paprika från frön och skär i tunna remsor. Riv morötter på ett grovt rivjärn. Lägg gröna bönor i en kastrull med kokande vatten och koka i 5-6 minuter. Kasta det sedan i ett durkslag och vänta tills vattnet rinner ut.
4
Finhack vitlök och lägg den i en panna med tre matskedar vegetabilisk olja. Håll den i eld i ett par minuter. Tillsätt gröna bönor, paprika och morötter. Rör om grönsakerna och sauter i 5 minuter. I slutet av värmebehandlingen, salt och peppar efter smak.
5
Kombinera funchose med grönsaker och kyckling i en separat skål. Tillsätt sojasås och risäger. Låt skålen stå i rumstemperatur i 1 timme. Det kan serveras både i kall och varm form. Pynt med kvistar av gröna och sesamfrön.