Turkiet filé anses som en kött med en neutral, saftig smak, som passar bra med grönsaker, spannmål, såser och andra typer av kött. En mängd olika rätter kan tillagas från kalkon, filéer kan tillagas, bakas, kokas i marinad. Turkiet kött innehåller vitamin B, som hjälper till arytmier, och också hjälper matsmältningen och assimilering av mat.
Välj ditt recept
Turkiet sallad
Mycket välsmakande och hälsosamt kalkonkött erhålls i kombination med grönsaker, frukt, ägg, förband och olika kryddor.
Du behöver:
- 200 g kalkon (bröst);
- tomat - 1 st.;
- gurka - 1 st.;
- 100 g fetaost;
- 1 msk. l. vinäger;
- 1 msk. l. olivolja;
- kryddor, salt (efter smak);
- gröna (persilja, koriander, dill, etc.).
Koka kalkonkött i saltat vatten tills det är mjukt och sval sedan. Du kan också använda gryta eller bakat kött i en sallad, till exempel i folie i ugnen. Skär det förberedda köttet i små kuber och lägg på botten av salladsskålen, och strö sedan över röd och svart slipad peppar.
Tvätta tomaten och gurken och skär i små bitar, sedan ½ del av grönsakerna ligger ovanpå köttet. Glöm inte att salta och peppra grönsaker, lägg ett lager hackad fetaost på toppen. Upprepa alla lager i den ordning som visas.
Kombinera vinäger, olivolja och häll sallad över denna blandning. Garnera salladen med kvistar av gröna på toppen.
Rostad kalkon
En läcker dieträtt bakas kalkon med kryddor. Du behöver:
- 1 kg kalkonfilé;
- vitlök - 5 kryddnejlikor
- 2 msk. l. olivolja;
- 1 liter vatten (för marinad);
- salt (efter smak);
- slipad svartpeppar (efter smak).
Skölj köttet ordentligt, gör några djupa skär och torka naturligt på en pappershandduk. Förbered marinaden: kombiner vatten, salt och peppar, lägg sedan kalkon i den saltade marinaden och kyl i 2 timmar.
Torka av köttet efter den angivna tiden och placera skivor skalad vitlök i snitt. På en bakplatta smord med olivolja, lägg kalkonkött och häll det med en blandning av olivolja och kryddor. Skicka kalkon till ugnen, värmd till 220 ° C, och grädde tills den är tillagad.
Servera kalkonköttet varmt. Som en sidmaträtt för dietkött är kålsallad, grönsaker eller vinaigrette bra.