Tunn pitabröd är en utmärkt bas för kalla och varma aptitretare, pajer och andra rätter. Om du ändrar fyllningarna och beredningsmetoden kan du diversifiera menyn avsevärt. Färsk pitabröd går bra med ost, kött, fisk, örter och grönsaker, och det är lätt att göra ovanliga efterrätter från det.
Välj ditt recept
Snack roll
Tunt jästfritt pitabröd är den perfekta basen för en mängd olika mellanmål. Rullen kan skäras i bitar, strängas på spett och serveras på en buffé eller bankettbord. Det är lätt att ersätta lax med chum lax, sockeye lax, öring och annan rökt eller lätt saltad fisk.
ingredienser:
- 1 ark pitabröd;
- 150 g kall rökt lax;
- 150 g keso;
- 2 msk. l. hackad persilja;
- slipad svartpeppar.
Lägg ut ett ark med pitabröd på ett bord, sprida med mjuk ostmassa och strö finhackad persilja. Lägg ut tunn laxplast ovanpå, peppar efter smak. Rulla pitabröd i en rulle, skär i skivor med en vass kniv, lägg dem på en tallrik. Förvara mellanmålen i kylen tills den serveras.
Lavash Pie
Ett läckert mellanmålalternativ med mjukost eller fetaost. När man interagerar med en jäsad mjölkprodukt sväller pitabröd, bakning är mycket öm. Enligt detta recept kan du också förbereda en dessertkaka med keso, färska bär, sylt.
ingredienser:
- 4 ark tunn pitabröd;
- 0, 5 l kefir med låg fetthalt;
- 2 ägg
- 100 g granulär keso;
- 150 g fetaost;
- 1, 5 msk. l. smör;
- salt, nymalet svartpeppar.
Smörj den eldfasta formen med smör, lägg 2 ark pitabröd i den så att kanterna hänger utåt. De återstående lakan rivs i bitar. I en separat behållare, slå ägg med kefir och en nypa salt. Bitar med pitabröd doppas växelvis i kefirblandning och läggs ut i en form, hälls med en blandning av keso och riven fetaost. Peppar efter smak.
Täck pajen med de hängande kanterna på pitabröd, häll den återstående ägg-kefir-blandningen. Sprid små smörbitar över ytan. Sätt formen i ugnen, uppvärmd till 200 grader. När en vacker gyllene skorpa bildas, ta bort kakan från ugnen och skär direkt i formen. Servera varmt eller varmt.