Vi förknippar en hamburgare med skräpmat och snabbmat, men detta kan enkelt åtgärdas om du lagar mat själv hemma. En zucchini-hamburgare kan vara en bra skolpojkefrukost eller ett vegetariskt mellanmål.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För testet:
- - 3 koppar mjöl och lite för att strö bordet
- - 1 glas vatten
- - 1 msk. l. olivolja och lite för att smörja bakplåten
- - 10 g torr jäst
- - 1 msk. l. socker
- - 1 tsk salt
- För fyllning:
- - 1 medium zucchini
- - 1 avokado
- - 1 shiitake svamp
- - 1 lök
- - 3 msk. l. gräddost
- - 2 msk. l. olivolja
- - salt, peppar av vksu
Bruksanvisning
1
Först måste du laga bullar för en hamburgare. För att göra detta, knåda degen. Tillsätt olivolja, socker och salt i en skål med mjöl. Avla torr jäst i varmt vatten och tillsätt till mjölet. Blanda noggrant så att det inte finns klumpar. Låt stiga i 2, 5 timmar.
två
När degen har stigit måste du bilda framtida bullar av den. Strö över bordet med mjöl och lägg degen på den. Knåda noggrant igen och bilda en boll. Vi delar bollen i lika små delar och formar cirklar. Vi sprider på en smord bakplåt och satte i ugnen förvärmd till 190 ° C i 30 minuter.
3
Lök måste skalas och tvättas under kallt vatten. Finhacka sedan och stek till den är gyllenbrun i olivolja. Skölj svampen under kallt vatten och klappa torrt. Skär i medelstora kuber, tillsätt i löken och sjuda ihop under locket i 7-8 minuter, salt och peppar.
4
Skölj courgette under kallt vatten, torka och skär i skivor cirka 0, 5 centimeter tjocka. Stek i olivolja på varje sida i 5 minuter. Salt och peppar. Skär avokadot i två delar, ta bort stenen, ta försiktigt massan med en sked och skär den i skivor.
5
Låt bullarna svalna något och skär i hälften. Smörj botten med gräddost. Du kan lägga ut lager. Lägg ut skivor avokado med det undre lagret, lägg sedan zucchini och det övre lagret stekas lök med svamp. Täck toppen av bullarna och njut av smaken.