Många barn och vuxna har älskat mjölkskakningar sedan sovjetiden. Ja, och i den moderna världen är det inte svårt att njuta av en sådan behandling eftersom det erbjuds av många kaféer och snabbmatrestauranger. Och för att laga det härligt hemma måste du ta hänsyn till flera nyanser.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Mjölk med fettinnehåll upp till 2, 5%;
- - Krämig glass av hög kvalitet (glass);
- - Färsk frukt (mango, jordgubbe, banan, etc.);
- - Chokladchips;
- - Kräm för vispning;
- - En mixer eller mixer med en vispfäste.
Bruksanvisning
1
För att göra en hemgjord milkshake välsmakande, tjock, med luftigt skum är det viktigaste att välja glass av hög kvalitet. Dessutom, ju fetare det är, desto bättre kommer cocktail att gå sönder. Och fettinnehållet i mjölk, tvärtom, bör inte överstiga 2, 5%. I detta fall bör mängden glass inte tas mer än mängden mjölk.
två
För att ge cocktail nya nyanser av smak kan du lägga till frukt. En viktig nyans: deras massa bör inte vara mer än 1/5 av massan av mjölk. Valet av frukt bör också övervägas. Citrusfrukter kombineras till exempel inte alls med mjölk. Men bär - jordgubbar, vinbär, hallon samt bananer och mango passar perfekt.
3
Nästa sak som direkt påverkar tätheten i efterrättdryck är mjölkens temperatur, som borde vara så kall som möjligt. I själva verket, när varm mjölk kombineras med glass, smälter den senare snabbt, och cocktailen visar sig vara väldigt flytande, och dess smak lämnar mycket att önska.
4
Redskap och apparater spelar också roll. Det är bäst att slå en cocktail med antingen en mixer eller en mixer med en vispfäste. Men om du väljer det andra alternativet är det viktigt att de rätter där ingredienserna placeras är långa och smala.
5
Tänk nu på några milkshake-recept. Till att börja med - en klassisk cocktail. Du behöver:
- krämig glass (du kan ta vanilj) - 100 g;
- mjölk - 300 ml.
Ta glassen, lägg den i en piskskål och mosa med en sked. Tillsätt därefter mjölk och slå i 2 minuter med maximal hastighet. Häll den färdiga cocktail i glas. Om så önskas kan den dekoreras med chokladchips.
6
För att förbereda en tjock milkshake med en banan behöver du:
- 300 g mjölk;
- 100 g glass;
- 1 banan.
- Om så önskas kan du lägga till 1 matsked flytande honung eller annan sirap.
Skala banan, skär i skivor och använd en doppblandare för att mosa den. Tillsätt glass, honung (sirap) och mjölk. Slå till ett homogent tillstånd, först med låg hastighet, för att blanda alla ingredienserna jämnt och sedan maximalt för att bilda ett tjockt skum. Slå i cirka 3 minuter. Häll den färdiga cocktail i glas. Detta recept är bra genom att det erhålls nästan alltid, oavsett vilken teknik och vilken skål som användes.
7
Gourmetefterrätt - milkshake med vispad grädde. För att göra en sådan drink behöver du:
- grädde med ett fettinnehåll på 33% - 70 ml;
- mjölk - 200 ml;
- glass - 200 ml;
- vispad grädde i en sprayburk (för dekoration).
Överför mjukgjord glass i piskskålen, häll i kall mjölk med grädde och slå tills den är jämn i 1, 5 minuter, tills massan förtjockas och ökar i volym med 1, 5 gånger. Häll försiktigt den färdiga efterrätten i portioner och garnera med vispad grädde från en sprayburk.