Bulgur är en hjärtlig och hälsosam maträtt som främst kommer att tilltala dem som är på diet eller fasta. Men detta betyder inte att denna maträtt alltid ska ätas utan kött. Du kan servera valfri kötträtt till bulgur.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 3 morötter;
- 1 zucchini;
- 1 aubergine;
- 3 tomater;
- 1 msk. bulgur;
- 1 msk. vatten;
- grön lök;
- olivolja;
- ½ tsk blandningar av paprika;
- saltet.
beredning:
- Tvätta alla grönsaker under rinnande vatten och torka med pappershanddukar. Zucchini och aubergine skuren i stora kuber med en ungefärlig storlek på 2x2 cm. Lägg de tärningarna i alla djupa behållare och blanda.
- Skala och tärna morötter. I detta fall bör kuberna av morötter vara mindre än kuberna med zucchini och aubergine. Annars kan de vara fuktiga i slutet av tillagningen.
- Tvätta lökgrönsaker, torka och finhacka med en kniv. Lägg till beredda ingredienser till redan hackade grönsaker. Blanda allt, krydda med olivolja och blanda igen.
- Häll 1 kopp bulgur till grönsakerna, salt, peppar, blanda noggrant tills det är jämnt.
- Lägg den kokta grönsaksmassan med bulgur i en rektangulär bakform och plan.
- Innehållet i formuläret häll ett glas vanligt vatten.
- Skär tomaterna i ringar och lägg i en form ovanpå grönsaksmassan. Sprid tomatringar med en överlappning så att de alla passar in.
- Placera den formade skålen i ugnen, värmd till 150 grader, och grädda i 1, 5 timmar.
- 10-15 minuter före matlagningens slut kan du strö grytan med riven ost, vilket blir en läcker och väldoftande skorpa. En ostnota lägger till viss originalitet och pikantitet i skålen.
- Ta bort den beredda bulguren, bakad med grönsaker, från ugnen, spridas delvis på tallrikar, servera med vilken kött som helst.