En saftig mellanmålskaka gjord av rosa lax, grönsaker, ägg, färska gurkor, ost och örter är något! Det är inte bara läckert, utan också mycket vackert. Därför är den bäst lämpad för vårfirandet.
Välj ditt recept
ingredienser:
• skivkakor;
• 1 burk rosa lax;
• 3 ägg;
• 1 paket med krabbor;
• 2 kokta morötter;
• 200 g hårdost;
• 2 färska gurkor;
• 1 lök;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt;
• en handfull kokt räka (valfritt);
• 12-15 st. l. majonnäs;
• solrosolja (luktfri);
• alla greener.
beredning:
1. Lägg majonnäs i en skål och blanda med vitlök, som passeras genom vitlök.
2. Koka morötter och ägg, svalna och skala. Hacka bara greenerna.
3. Lägg en skivkaka på skålen, tillsätt salt och smörj 2 msk. l. vitlök majonnäs.
4. Mosa rosa lax ordentligt med en gaffel och lägg den i ett lager på kakan ovanpå majonnäs.
5. Hacka löken, stek tills den är gyllene med en minsta mängd olja och lägg på toppen av fisken.
6. Täck lökfiskskiktet med en andra skivkaka och kakan, i sin tur, salt igen och smörj in vitlökssås.
7. Gnid morötter på ett grovt rivjärn, lägg ut jämnt på den andra skivkakan och täck med en tredje kaka.
8. Smörj den tredje skorpan med sås och tillsätt salt.
9. Gnugga äggen på ett fint rivjärn, lägg ett skikt på den tredje kakan och täck igen med den fjärde kakan.
10. Smörj den fjärde skorpan med sås och tillsätt salt.
11. Gurkor, om nödvändigt, skala, gnida på ett grovt rivjärn, pressa och lägg på den fjärde kakan.
12. Gurkaskiktet är tätt täckt med hackade örter och täck med den femte kakan.
13. Den femte kakan som smörjer och saltas.
14. Gnid krabbapinnarna på ett rivjärn, lägg ett lager på den femte kakan och täck igen med kakan.
15. Den sjätte kakan och sidorna på mellanmålskakan ska smörjas fritt med majonnäs.
16. Riv hård ost på ett grovt rivjärn och lägg i ett jämnt lager på den sjätte kakan.
17. Placera kokta räkor ovanpå osten, vilket gör alla mönster. Om så önskas kan den färdiga mellanmålskakan strö med örter och rivna krabbor.
18. Lägg den formade skålen i 3-4 timmar i kylskåpet för impregnering, ta sedan ut den och servera den till bordet! Bon aptit!