Om du är inbjuden till en amerikansk lunch, förvänta dig inte att se hamburgare och korv på bordet. Husets älskarinna kommer säkert att vilja skryta med traditionella rätter.
Välj ditt recept
Det amerikanska köket är en mässa av smak där varje eater kommer att hitta en maträtt till deras smak. Det finns bönor, majs, potatis, tomater - indianernas arv. Sydstaterna behandlas på en utsökt grillfest och bovetepannkakor. Invånare i den sydvästra delen av landet föredrar mexikanska fajitas och tacos, och i Mellanvästern är de glada över italiensk ravioli och Chicago-pizza.
Som ni redan förstod har amerikaner som bor i olika stater olika smakpreferenser. Men det är osannolikt att någon kommer att vägra den doftande och tillfredsställande jambalayaen, som är beredd i Louisiana. Denna maträtt kombinerar framgångsrikt ris, skinka och kryddig korv. Det antas att namnet på skålen kommer från det franska ordet jambon (skinka). På vissa restauranger ersätter kockar skinka med fisk eller skaldjur.
Nya England
Amerikanska New England, en region i nordöstra landet, läcker gourmeter med fisk och skaldjur. Tidigare kom aristokrater från Gamla världen speciellt hit för att njuta av skarpa ostron. Och nu beundrar alla de lokala hummerna, som förresten är mycket billigare än Medelhavet. Det är anmärkningsvärt att lokal torsk är dyrare än lax. Den är så färsk och välsmakande att den inte kräver särskild matlagning: det räcker med att ånga fisken något.
Den berömda New England maträtten är chowder. Tidigare kokades denna tjocka gryta på fartyg. Soppan inkluderade skal (en delikatess för andra regioner) eller fisk, bacon, grönsaker, grädde, smör och kryddor. Den färdiga chowderen var besprutad med smuliga krackare - det fanns alltid gott om dem i torrlödning av sjömän. Nu är chowder en integrerad del av köket hos alla amerikaner. Varje stat i landet har sitt eget recept för den här maträtten: någonstans i soppan tillsätts majs eller chilipeppar, någon använder tomater eller buljong istället för grädde, och vissa kockar föredrar att ersätta skal med en stor mängd fisk.
desserter
Det är svårt att motstå de lokala desserterna - brownie chokladkakor, cheesecakes och muffins. Det senare kan förresten betraktas som korrekta endast om de passar i handflatan. Och de älskar också marshmallows i landet - samma marshmallow som unga speiderna steker vid insatsen i amerikanska filmer. Från uppvärmning sväller produkten och blir viskös. Skivade marshmallows läggs till sallader, desserter och varm choklad. Och om du lägger de rostade marshmallowsna mellan två kex, smorda med choklad, får du en smores-smörgås.