Njut av den otroliga smaken av mandel-chokladkex med en lätt arom av sprit. Tårta "stekt ägg" med persikor och vispad grädde kommer att se lyxig ut på varje semester, efter tedrinkning kommer det inte att finnas en enda bit av denna godbit.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För kex:
- - 3 ägg;
- - 1 påse vaniljesocker;
- - 15 g kakaopulver;
- - 2 msk. matskedar mandellut;
- - 125 g socker;
- - 50 g vete mjöl;
- - 75 g stärkelse;
- - 2 teskedar bakpulver.
- För grädde:
- - 850 g konserverade persikor för dekoration av grädde och kakor;
- - 600 ml grädde;
- - 250 g gräddost;
- - 50 g socker;
- - 2 msk. matskedar mandellut;
- - 2 teskedar stärkelse;
- - 2 teskedar kakaopulver;
- - 8 g gelatin.
Bruksanvisning
1
Pisk ägg och socker med vanlig och vanilj mandellut. Sikt mjöl, stärkelse, bakpulver och kakao ovanpå. Rör om, häll i en form och grädda en kex vid en temperatur av 180 grader i 25 minuter.
2
Sätt åt fem persikor för dekoration, skär resten i kuber. Blötlägg gelatin i 150 ml persikasirap. Tillsätt sprit och gräddost. Pisk 400 ml grädde och tillsätt till ostmassan tillsammans med hackade persikor.
3
Skär kexen i två kakor, lägg en ring för kakan runt en kaka. Lägg grädden på den första kakan, täck med den andra kakan och pressa den, sätt i kylen i 3 timmar.
4
Pisk 200 ml grädde med stärkelse, dela i hälften - blanda en del med kakaopulver och sprid kakan ovanpå. Släpp återstående grädde "pölar" på ytan av kakan, sprid persikorna så att de liknar äggulor.
5
Tårta "stekt ägg" med persikor och vispad grädde är klar, dessutom kan du strö sidorna på kakan med mandlar och glaserade jordnötter.
Var uppmärksam
En sådan vacker tårta bereds på 70-80 minuter.
Användbara råd
I stället för konserverade persikor kan du ta konserverade aprikoser - med dem får du också en läcker grädde till kakan.