Det är absolut inte svårt att laga det mest känsliga och smakrika köttet. Receptet är intressant i och med att det finns många olika kryddor som förbättrar smaken och lukten av fläsk revben. Denna maträtt tillagas i en kastrull, men den kan bakas i en påse eller ärm.
Välj ditt recept
ingredienser:
- 1 kg fläsk revben;
- 2 vita lökar;
- 1 zucchini (medelstor);
- 1 liten peppar;
- 4 vitlöksklyftor;
- sten salt;
- kryddor efter smak
- örter: en kvist basilika (lila), 2 grenar timjan, 3 grenar av färsk mynta.
beredning:
- Tvätta zucchinin, skala skalet från den med en skalare, skär i kuber (slip inte den).
- Frigör den vanliga vita lök från skalet och skär dem i stora skivor.
- Skär fläskribbor i delar som är lämpliga för dig, skölj under rinnande vatten och ta försiktigt bort små bitar av ben. Det kommer att vara väldigt obehagligt om åtminstone en liten splint fastnar under en måltid och du bara kan avbryta en tand.
- Vi kommer att ta itu med kryddor och örter: blanda alla markkryddor i en torr blandning, hacka bara örterna fint, hacka den korta paprika, hacka vitlök fin.
- Värm grytpan på kaminen, häll i den lite flytande olja för stekning, häll den hackade zucchinin och lök blandad i botten.
- Lägg omedelbart ett lager bearbetade revben på dem, stäng kastrullen med ett lock och lägg på plattan på medelhög värme. Låt koka i cirka 25 minuter.
- Strö över alla bär, kardemummafrön, en hackad vitlöksklyftan för kött efter tiden, och strö över en del av blandningen av markkryddor, låt sjuda så mycket.
- Efter de kommande 25 minuterna kryddar du köttribborna med resterna av markkryddor, färska hackade örter, salt, häll varm hackad paprika och vitlök. Stuv revbenen den här gången i ungefär en halvtimme.
- Vid servering kan fläskribbor dekoreras med färsk persilja och dill.