Kycklinglever är rik på vitamin A, B2, B12 och järn. Det är svårt att överskatta dess fördelar för vår kropp. Soppa från en sådan produkt kommer att vara näringsrik och läcker.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- 2 l vatten
- 300 g kycklinglever
- 3 potatis
- 1 morot
- 1 lök
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- persilja
- 1 tesked salt
Bruksanvisning
1
Tvätta kycklingleveren i kallt vatten. Lägg den i kokande saltvatten.
två
Koka levern i 10 minuter och skummet avlägsnas regelbundet.
3
Skala potatis, morötter och lök.
4
Skär potatisen i tärningar, raspa morötter på ett fint rasp, hacka löken så fint som möjligt.
5
Stek lökarna i en kastrull med tillsats av vegetabilisk olja i 5-7 minuter.
6
Ta bort levern från pannan, svalna och skär i små bitar.
7
Tillsätt potatis och sauterad lök i buljongen som återstår efter att koka levern. Koka grönsaker tills de är halvkokta.
8
Tillsätt morötter och hackad lever i pannan. Låt soppan brinna i ytterligare 5 minuter.
9
Finhacka persiljan, strö soppa över den efter kokningen.
Var uppmärksam
Persilja måste tillsättas efter tillagning. Du kan inte koka greener, annars förlorar den sina gynnsamma egenskaper.
Användbara råd
Inte alla gillar kokta morötter, så det är bättre att gnida det på ett fint rasp. Dessutom kommer den här matlagningsmetoden att ge skålen en vacker färg.