Soppa med köttbullar är en ganska populär maträtt, eftersom den är en bra lösning för en utsökt middag. Det finns många alternativ för köttbollssoppa, till exempel kan en maträtt tillagas med ris, nudlar, dumplings, etc.
Välj ditt recept
Köttbulle och Vermicelli soppa
Du behöver:
- 300 gram köttfärs;
- två potatis;
- en morot;
- en lök;
- tre matskedar brödsmulor;
- 50 gram vermicelli;
- salt, kryddor.
Tillsätt brödsmulor, salt, peppar och blanda allt i köttfärs. Forma små köttbullar.
Skala och skölj grönsakerna. Riv morötter på ett grovt rivjärn, skär löken i halva ringar och potatisarna i små kuber.
Sätt en kruka med två liter vatten på elden och koka upp. Tillsätt potatis, salt och koka i fem minuter.
Stek lökarna med morötter, tillsätt sedan stekningen till potatisen och koka i flera minuter.
Sänk försiktigt ner alla köttbullar i pannan åt gången. Koka i 10 minuter, tillsätt sedan vermicelli och stuv soppan på elden i fem minuter.
Köttbulle och ris soppa
Du behöver:
- 1/2 kopp ris;
- en liter vatten;
- 300 gram köttfärs (valfritt);
- två potatis;
- en morot;
- en lök;
- en nypa gurkmeja;
- vegetabilisk olja (för stekning);
- ett gäng dill;
- salt, peppar.
Forma små köttbullar från köttfärs: ta lite köttfärs med en tesked och rulla sedan en boll ur det. Så gör köttbullar från hela stoppningen.
Häll vatten i en kastrull och starta eld. Skala grönsakerna, skölj, skära potatisarna i tärningar, finhacka löken och raspa morötter på ett grovt rivjärn. Skölj riset.
Så snart vattnet kokar, lägg ris och potatis i det, salt, låt sjuda i cirka fem minuter, lägg sedan köttbullarna i en kokande buljong och sjuda i 15-20 minuter.
Stek löken och morötter tills de är gyllenbruna, täck sedan och ta bort från värmen. Skölj dill, hacka. Fem minuter före slutet av tillagningen av soppan, tillsätt rostning och örter, en nypa gurkmeja. Soppa med köttbullar och ris är klar.
