Vild vitlökssmör kan användas för smörgåsar, biffar från kött eller fisk, grönsaker, pasta och spannmål.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - vild vitlök 250 g;
- - smör 500 g;
- - olivolja 1-2 msk;
- - salt.
Bruksanvisning
1
För att göra puré från vild vitlök måste du mosa bäret med olivolja, salt efter smak. Vild vitlökspuree kan också frysas för senare användning.
2
Mjukgör smör vid rumstemperatur. Lägg den i en mixer, tillsätt mosad vitlök och lite salt till den. Blanda försiktigt med långsam hastighet tills den är jämn.
3
Ordna den resulterande oljan i burkar (det är bekvämt att använda silikon) eller linda korven i en plastfolie.
4
För långvarig lagring, lägg oljan i frysen. Ta ofta bort filmen från den härdade korven med ofta användning och packa den i pergament. Förvara i kylskåpet med annan olja. Lägg i en smörfat när du serverar.