Pajer är det bästa alternativet för ett mellanmål i de fall där du inte särskilt vill laga mat på samma gång, men det finns en stark önskan att glädja nära och kära med något välsmakande och tillfredsställande.
Välj ditt recept
En sådan skål är en paj med nötter och Gouda-ost, som kan tillagas av följande uppsättning ingredienser:
- färsk persilja (för dekoration);
- siktet vete mjöl (160 g);
- nymalet peppar, ätbart salt, riven muskotnötter (efter smak);
- malda hasselnötter (120 g);
- gröna pilbågar (2 grupper);
- margarin eller smör (160 g);
- fettgrädde av ko (160 g);
- kycklingägg med orange äggula (5 stycken);
- helmjölk (210 g);
- Goudaost (210 g);
- skinka (210 g).
I en stor behållare, lägg malda nötter, vete mjöl, två gånger siktade, mjukat smör (126 g), en liten nypa bordsalt, häll två msk. matskedar kylt vatten, blanda alla komponenter och knåda sedan degen med plastkonsistens.
Den kokta degen ska först rullas i en boll och sedan läggas i kylen i ungefär en timme. Skär grön lök i tunna ringar, häll den i en kastrull och sauter i den återstående smälta margarinen eller smöret. Skär skinka i små kuber, hacka eller rasp Goudaost, blanda båda komponenterna tillsammans.
Rulla ut degen till ett inte särskilt tunt lager, vars diameter ska vara ungefär 30 cm, överföra den till bakplattan, som är 4 cm mindre i diameter än degskiktet. På flera ställen ska degarket hackas med en gaffel, lägg sedan fyllningen, räta ut den, böja de utskjutande kanterna på kakan inåt.
Fett grädde, helmjölk, slå de återstående kycklingäggen mycket försiktigt, tillsätt riven muskot, mald peppar och salt efter smak, häll pajen med vispad blandning. Värm ugnen till 200 grader, sätt kakan på den lägsta nivån och bak den i fyrtio minuter. Dekorera den kokta pajen med nötter och Gouda-ost, hackad finhackad persilja när du vill.