När man köper konfektprodukter är förväntningarna inte alltid berättigade - typen av fyllning, dess kvantitet, konsistens, allt detta kan orsaka verklig förargning hos den söta tanden. Du kan skapa riktiga choklad med kanderad frukt och mandel hemma.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 150 g av någon choklad
- - 1 ägg
- - citronsaft
- - 15 kanderade frukter
- - 150 g mandlar
- - 100 g pulveriserat socker
Bruksanvisning
1
Koka mandlarna i flera minuter i vatten, kyl sedan muttrarna och ta försiktigt bort den tunna filmen. Lägg mandlarna i en torr stekpanna och torka över låg värme. Häll muttrarna i en mixer och slip ordentligt tills smulorna är konsistenta.
2
Blanda i en separat skål en tesked citronsaft, hackade mandlar och pulveriserat socker. Vispa proteinet till konsistensen av en frodig grädde och blanda med mandelmassen. Blandningen ska vara tjock och klibbig. Form från det 15 delar.
3
Gör ”pannkakor” från varje mandelämne, lägg en kanderad frukt i mitten av vardera och bild en boll. Lägg godisarna på en tallrik och kyl i 30-40 minuter.
4
Smält chokladen i ett vattenbad. Du kan använda flera typer, till exempel bitter, vit och mjölkchoklad. Om du smälter dem separat kan du skapa olika typer av skal till godis.
5
Doppa mandelbollarna i smält choklad så att hela ytan täcks med en söt blandning. Lägg ämnen på ett trådhylla och vänta tills chokladen stelnar. Chokladgodisar kan dekoreras med remsor av färgad glasyr ovanpå.