Sommaren är en picknicktid. Vilken picknick utan aromatisk kött tillagad på träkol? Gör en grillfest i en myntmarinad - doften och smaken kommer att vara utmärkt! För grill är fläsk eller lamm lämpligt.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För fyra portioner:
- - 1 kg fläsk eller lamm;
- - 250 g yoghurt;
- - ett gäng pepparmynta;
- - 5 vitlöksklyftor;
- - 1, 5 st. paprika;
- - 1 msk. en sked med Worcestershire-sås;
- - salt, svartpeppar.
Bruksanvisning
1
Skölj pepparmynta, skala vitlök. Slip mintkarlen tillsammans med vitlök och salt i en mixer tills den blir jämn. Tillsätt Worcestershiresås, naturlig yoghurt utan tillsatser. Slå bra tills den är jämn.
2
Skölj en bit färskt kött, skär i små kuber. Observera att för små köttstycken snabbt förvandlas till kol, och stora bitar måste kokas under lång tid, så det gyllene medelvärdet är viktigt här. Häll bitarna med kött med en myntmarinad, låt stå i 1-2 timmar - det räcker för att grillen ska vara mättad med en speciell doft. Du kan lägga till lök, skuren i ringar, till köttet i detta skede.
3
Förvärm kolarna. Skär paprika grovt, sträng på spett, alternerande med bitar av kött och lökringar, om det läggs till marinaden. Stek över kolerna tills de är kokta. Servera kebaben i myntmarinaden varm direkt på spettarna.