Söt morgonris och karamellpudding är ett bra alternativ för en familjefrukost. Som ni redan har förstått förbereds rispudding och många kryddor används i beredningen. Karamell tillverkas snabbt av socker och vatten.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- För pudding:
- - 1 liter mjölk;
- - 125 g rundkornsris;
- - 80 g socker;
- - 50 g grova russin;
- - 30 g skalade pistascher;
- - en påse med vaniljesocker;
- - 2 ägg;
- - 1 kryddnejlikkedja;
- - salt, kanel efter smak.
- För karamell:
- - 125 g brunt socker;
- - 50 ml vatten.
Bruksanvisning
1
Skölj det runda kornriset. Häll mjölk i en kastrull med en tjock botten, häll vanilj och vanligt socker. Tillsätt kryddnejlika och kanel, en nypa salt. Koka upp mjölken, häll ris i den, koka på låg värme i 35 minuter.
2
Skölj rosinerna, häll varmt vatten, sätt åt sidan i 10 minuter åt sidan. Tappa sedan ur vattnet, torka russin med pappershanddukar. Kyl risgröten något, slå 2 ägg i den, tillsätt russin, blanda.
3
För att göra karamell: blanda brunt socker med vatten i en kastrull med en tjock botten, koka upp och koka i cirka 10 minuter tills karamell bildas.
4
Smörj brödskålen med olja, häll den färdiga karamellen i den. Om du vill kan du lägga ut massan i portionerade formar för pudding, om du har dem. Lägg risgröt ovanpå karamellen, jämn.
5
Placera puddingpannan på pannan, fyll pannan halvvägs med varmt vatten. Grädda vid en medeltemperatur på 45 minuter. Om formarna är små - räcker 30 minuter.
6
Söt morgon ris-karamellpudding bör svalna något i formen, varefter du kan överföra den till skålen, strö med hackade pistascher.