Devzira är en speciellt uppvuxen rissort som odlas endast i den fertila Ferghana Valley. De unika förhållandena på denna plats gör att du kan få en produkt som är idealisk för att göra pilaf och täckt med krämigt brunt pulver. Devzira ris är mycket smuligt, sammetiskt och doftande.
Välj ditt recept
Produktfördelar
I gamla dagar kallades devzir ris också "den östra rosa pärlan." Dess särdrag är en karakteristisk mörk remsa som löper längs hela riset, och den förblir på den under och efter tillagningen, och är också bevis på risens äkthet.
Det brunaktiga pulvret som är karakteristiskt för devziren är vanligtvis frånvarande i andra typer av ris, som är polerade under industriella förhållanden och tar bort toppskiktet. Däremot avskalas devzira helt enkelt av, i det processa som ett pulver förekommer, vilket är en blandning av krossad grodd och det övre skalet på kornet. Det är tack vare denna process som mycket värdefull fosfor, magnesium, zink och B-vitaminer lagras i produkten.
Kaloriinnehållet i 100 gram devzira ris är 365 kcal. Denna mängd innehåller också 9, 2 gram protein, 0, 8 gram fett, 80, 3 gram kolhydrat och 26, 4 mg magnesium, 186, 8 mg fosfor, 0, 36 mg järn och 0, 54 mg zink. Dessutom är denna produkt mycket värdefull för människor som inte känner igen GMO-produkter, eftersom devzira-ris i Ferghana Valley odlas på traditionellt sätt från frömaterial oförändrat i laboratoriet.