De användbara egenskaperna hos vaktelägg har varit kända sedan antiken. Redan de gamla egyptierna använde aktivt en värdefull produkt för att stärka deras hälsa och öka sin ton. Idag används vaktelägg igen i dieter runt om i världen.
Välj ditt recept
Vaktelägg - ett förråd med näringsämnen
Vaktelägg är små i storlek och har en ovanlig marmorfärg. Denna produkt är flera gånger mindre än de vanliga kyckling "gåvorna". Emellertid är koncentrationen av näringsämnen i vaktelägg slående. Detta fall är en idealisk illustration av ett populärt talesätt: "liten spole, ja kära."
I genomsnitt väger ett vaktelägg cirka 12 g, i vilket ett unikt komplex av mineraler och vitaminer läggs. Produkten är rik på användbara aminosyror (glycin, tyrosin, lysozym, etc.), järn, magnesium, kalium, natrium, fosfor, vitaminer i grupp B, PP, A. Forskare konstaterar att mängden element i ett vaktelägg överskrider dem flera gånger mängd i kycklingprodukt.
Av särskild anmärkning är inte bara den inre delen av vaktelägg, utan också deras skal. Det är erkänt som en oumbärlig källa till kalcium, som absorberas väl av kroppen. Överskottet deponeras inte på benen och växer inte in i ICD utan utsöndras naturligt. Skalet innehåller också cirka 27 användbara element, bland vilka är svavel, koppar, zink, järn, fluor.