Lula kebab - en populär orientalisk maträtt, långsträckta köttbullar med lamm och lök. Naturligtvis är det bättre och mer korrekt att laga denna maträtt på grillen, men en ugn är också lämplig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 700 g malet lamm
- - 100 g fett svansfett
- - 200 g lök
- - 2 vitlöksklyftor
- - torkade kryddor och kryddor (koriander, basilika, paprika, salt)
- - grön koriander
- - vegetabilisk olja
Bruksanvisning
1
Förbered köttfärs, som malar lamm och lök i en köttkvarn, finhackar vitlök, skär fett svansfett i små bitar och blanda allt ordentligt.
2
Tillsätt kryddor, strö lätt med vegetabilisk olja och blanda det köttfärs igen. Lägg köttfärs i en skål, täck och sätt i kylen över natten. Blinda köttfärs i den avlånga formen på vaggan, för vilken lite köttfärs ska jämnas i handflatan och bilda en oval kaka, ta spett och tryck fast fyllningen till spett.
3
Lägg grytan på en täckplatta täckt med folie, smörj in varje patty med vegetabilisk olja och placera i en mycket varm ugn. Laga mat i ungefär en halvtimme, ibland vrider du spettarna. Prydda färdiga kebab med inlagda lökar och örter.
Användbara råd
Så att malet kött inte fastnar i händerna under vaggan bildas, se till att fukta dem med solrosolja eller vatten.