Jordgubbkräm med apelsinsprit är en otroligt läcker dessert. Denna efterrätt är perfekt för en romantisk middag. Den angivna mängden mat räcker för 5 portioner.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - färska jordgubbar - 500 g;
- - apelsinsprit - 20 ml;
- - pulveriserat socker - 1 msk. l.;
- - gelatin - 20 g;
- - ägg - 3 st.;
- - socker - 80 g;
- - grädde (för vispning) - 250 ml.
Bruksanvisning
1
Vi tvättar jordgubbar med vatten, tar bort stjälkarna. Flera bär måste avsättas för dekoration.
Vi skär de återstående bären i fjärdedelar, strö över sprit, strö över pulveriserat socker och låt stå i 15 minuter.
2
Häll gelatin med 50 ml kallt vatten och låt svälla i cirka 30 minuter. Sedan lägger vi i ett vattenbad och värms tills gelatinet löses upp. Kyl gelatin till rumstemperatur.
3
Slip jordgubbar med sprit till en puréskick.
4
Ekorrar separeras från äggulorna.
5
Kombinera jordgubbspuré, gelatin, råa äggulor, blanda. Sätt i kylen i 20 minuter.
6
Piska grädden.
Kombinera vispad grädde med kyld jordgubbsmassa, blanda.
7
Häll jordgubbkrämen i skålarna, sätt i kylen i 1 timme.
Innan du serverar, dekorera grädden med vispad grädde och jordgubbar.
Delikat dessert är klar! Bon aptit!
Användbara råd
Jag modifierade receptet lite och lägger inte till äggulorna. Dessert utan äggulor är inte mindre läcker.