Skapa en semestermeny? Se till att inkludera bläckfisk fylld med räkor - gästerna kommer att uppskatta smaken på denna ursprungliga aptitretare!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Vi kommer att behöva:
- 1. slaktkroppar - 4 stycken;
- 2. frysta räkor - 250 gram;
- 3. riven ost, mjöl - 50 gram vardera;
- 4. två kokta ägg;
- 5. tentaklar och bläckfiskfenor;
- 6. lök, färsk persilja, peppar, salt.
- För såsen behöver du:
- 1. krossade tomater utan hud - 250 gram;
- 2. vitt vin - 200 ml;
- 3. lök.
Bruksanvisning
1
Stek räkor i en liten mängd olja. Lägg dem på en tallrik. Stek löken tills den blir genomskinlig i samma olja. Sätt tillbaka räkor i pannan, tillsätt tentaklarna och bläckfiskfina, ost, persilja och hackade kokta ägg. Peppar, salt, blanda.
2
Starta bläckfiskkadaverna med den resulterande blandningen, fixa med en tandpetare. Rulla därefter i mjöl, stek i olja.
3
Koka såsen i samma stekpanna. För att göra detta, stek löken, häll i vitt vin, vänta tills det förångas lite, lägg de hackade tomaterna. Stuv tillsammans i cirka tio minuter. Tillsätt vatten, salt och peppar efter smak. Låt det sjuda i trettio minuter.
4
Fem minuter före matlagningens slut, lägg de fyllda bläckfiskarna i en doftande sås, låt dem värma. Allt, snacks är klart, god aptit!