Den utvalda mjölken kännetecknas av exceptionellt hög kvalitet. Det har högt näringsvärde, eftersom det är tillverkat av de bästa råvarorna och genomgår inte sterilisering och separering.
Välj ditt recept
Vilken mjölk anses vara perfekt
Moderna livsmedelsbutiker och stormarknader erbjuder ett brett urval av mejeriprodukter. Köpare vet att mjölk kan steriliseras och pastöriseras och kan ha olika fettinnehåll. Men inte alla vet vad selektiv mjölk är.
Valt mjölk är produkten av högsta kvalitet. Det är inte steriliserat och säljs i pastöriserad form.
Mjölk kommer till växterna från bönder. Vissa fabriker har sina egna dotterbolag. Vid produktion av vanlig eller kombinerad mjölk placeras alla råvaror som levereras till företaget i en behållare och utsätts för en steriliserings- eller pastöriseringsprocess. Dessutom kan det vara både första och andra klass. Att blanda produkter av olika kvaliteter i detta fall är helt acceptabelt.
Vid tillverkningen av utvald mjölk väljs råvaror noggrant. I den färdiga produkten med lämplig märkning är det inte tillåtet att blanda sorter. Mycket ofta använder företag för produktion av utvald mjölk råvaror som endast erhålls från vissa gårdar.
En utvald mjölk utsätts inte för en normaliseringsprocess. Detta innebär att dess fettinnehåll inte leder till något specifikt värde genom separering eller blandning med skummjölk.
Fettinnehållet i vald mjölk mäts med en speciell anordning och information om den appliceras på förpackningen med den färdiga produkten. Information om fettinnehållet bör appliceras på förpackningen intill tillverkningsdatum och tidpunkt.
Den utvalda mjölken lagras mycket längre än vanligt, eftersom råvaran från vilken den är tillverkad har exceptionell kvalitet och reducerad mikrobiell kontaminering.