Gratin är en fransk maträtt med bakad gyllene skorpa. Potatis- och zucchinigratin är en utmärkt sidodisk för kött. Det kan också serveras som en separat maträtt.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Skala potatis och zucchini. Skär dem i runda skivor med liten tjocklek (0, 2 - 0, 3 cm). Använd en skördare för ett snabbt snitt potatis och zucchini. Du kan använda ett rivjärn för detta, där det finns platser för skärning.
2
Smörj en bakform eller bakplåt med smör. Lägg ett lager potatisöverlappning där, dvs. så att skivorna kommer ovanpå varandra. Pensla skiktet med majonnäs.
3
Placera squashen i ett lager ovanpå potatisen. Lägg 2 - 3 lager potatis och samma antal lager av zucchini. Täck varje lager med en liten mängd majonnäs.
4
Tillsätt krossad vitlök, salt, peppar.
5
Täck pannan med folie och baka gratin från potatis med zucchini i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.
6
Ta bort gratinen från ugnen. Ta bort folien. Strö din skål med ost och sätt tillbaka den i ugnen, men i 5 minuter. Beredskapen bestäms av smält ost.
7
Blanda grädde och mjölk med riven muskot, salt, vitlök och peppar. Denna blandning kan användas istället för majonnäs. Hela skillnaden är att du täcker varje lager med majonnäs och du fyller blandningen efter att du har lagt alla lager.
8
Laga potatisgratinen med zucchini i mikrovågsugnen. Lägg lagren på samma sätt som för ugnen, endast antalet lager bör inte göras mer än tre. Annars riskerar du att få råa lager i gratinen. Salta varje lager lätt.
9
Gör fettsåsen. Blanda majonnäs med fetthalt gräddfil i förhållandet 1: 1, tillsätt malt svartpeppar samt två eller tre matskedar vatten, så att blandningen inte blir för tjock och muskot. Strö över riven ost med zucchini och potatis.
10
Grädda gratin från potatis med zucchini i mikrokonvektionsmikrovågsläget i 20 minuter vid en utsatt temperatur på 250 grader och en effekt på 600 watt.