På sommarens höjd förbereder många hemmafruar pickles för vintern. Men ibland på sommaren istället för färska grönsaker vill du ha ett salt alternativ. I detta fall är inlagda grönsaker idealiska. Att laga dem är enkelt och efter 3-5 dagar kan de till exempel serveras med stekt potatis.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - körsbärstomater 300 g
- - färska gurkor 300 g
- - paprika 300 g
- - lök 200 g
- - vitlök 6 vitlöksklyftor
- - dill
- För marinad:
- - vatten 1 l
- - salt 2 msk. skedar (utan bild)
- - socker 2 msk. skedar (utan bild)
- - vinäger (9%) 6 msk. skedar
- - svarta paprika ärtor 8 st.
Bruksanvisning
1
Vi skär grönsakerna: gurkor i cirklar, paprika (ta bort frön först) i små bitar, lök i medelstora ringar, vitlök i tunna skivor. Lämna körsbäret hela.
2
Finhacka dill.
3
Grönsaker betas i glasburkar. De måste tvättas och torkas väl. Inga ytterligare behandlingar krävs.
4
Doppa lökarna och vitlök längst ner i varje burk.
5
Ovanpå, i slumpmässig ordning, lägg körsbärstomater, gurkor och paprika.
6
Strö alla grönsaker med dill.
7
Matlagningsmarinad. För att göra detta, tillsätt salt, socker, ärtor i en liter vatten och koka. Koka marinaden i 3-5 minuter.
8
Den resulterande heta buljongen häll en burk med grönsaker och tillsätt 2 matskedar vinäger. Vi stänger locket väl och låter svalna.
9
När burken med marinaden har svalnat helt, ska den läggas i kylen i 3-5 dagar. Efter detta är grönsakssnacket klart, du kan servera det vid bordet.
Användbara råd
Om du vill att grönsaker ska vara skarpare bör du lägga till 3 matskedar i vinäger.