Potatis kallas inte förgäves "det andra brödet." Prisvärd, näringsrik, lätt att förbereda och välsmakande. Den mest användbara potatisen bakas, i sin 250 g innehåller det nödvändiga dagliga intaget av C-vitamin.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- 1 kg potatis
- 100-150 g smör
- färska örter (dill
- persilja
- basilika och andra.)
Bruksanvisning
1
Välj 5-6 knölar i samma storlek för den klassiska "jackan" -potatisen. Tvätta, var försiktig så att du inte skadar skalet och torka. Grädda i ugnen, på grillen eller i varm ask tills en aptitretande lukt. Skaka de färdiga potatisarna om det behövs. Servera hel, oskalad - på en delad fat. Med smör, salt och finhackade färska örter, såväl som en skål för grillat kött, fisk.
2
Det finns flera alternativ för bakning i folie. Skölj och torka de okokta potatisarna. Förpacka i folie, baka på träkol eller i ugnen. Lägg de skalade potatisarna i en folie smord med fett eller olja, peppar och salt. Packa in ordentligt och grädda tills de är kokta. Servera med smör eller vegetabilisk olja eller gräddfil.
3
Bakad fylld potatis är mycket välsmakande. Beroende på storlek och kvalitet - lägg fyllningen i rå, kokta till olika beredskapsgrader eller bakade potatis. Rå stora potatis skär i lika halvor, skär i båda hålen och anslut sedan. Du kan klippa av "locket" ovanpå och i huvuddelen skapa ett urtag för fyllningen. Stäng den fyllda potatisen med ditt eget "lock" innan du bakar. Hålet i bakade eller kokta potatis kan göras med en sked, fyllningarna kan vara kött, grönsaker, svamp och blandat. Fyllda potatis kan vara i folie eller i sås, i ugnen eller på grillen. Servera den färdiga skålen varm eller kall med färska örter. Smält smör, gräddfil eller sås efter smak.
4
För grytor, koka potatisen i saltat vatten, led den genom en köttkvarn eller knådas väl. Tillsätt smör, lite mjölk, ägg. Förbered grytan fyllning - det kan kokas eller stuvas med lök svamp, eller kokta grönsaker eller köttfärs, eller bara lite stekt lök. Smörj formens botten och sidor med olja och staplar lager (potatis, fyllning, potatis) och bakar i ugnen. Potatisrulle förbereds av samma ingredienser. Sätt på fästfilmen (eller våt handduk) 2 huvudlager - potatismassan och fyllningen, linda in rullan. Du kan använda de kylda potatisarna: värm den i vattenbad eller späd med en liten mängd varm mjölk eller buljong. Mos potatismos till konsistens, sedan - enligt samma mönster.
5
Eller omvänt, baka rullar av skinka, bacon, kyckling eller omelett med potatisfyllning. Slipa kokta potatis, blanda med smör, stekt lök, (svamp, gräddfil, finhackad sill, kokta grönsaker - välj alla ingredienser efter din smak). Tillsätt rått ägg, kryddor, finhackade färska örter till fyllningen och linda i tunna skivor kokt korv, skinka eller lätt stekt bacon. Du kan skapa ytterligare ett inre skikt ost. Fäst rullarna med en tandpetare eller tråd och grädde tills de är kokta i ugnen.
Relaterad artikel
Hur man bakar blomkål i ugnen