På det festliga påskbordet måste vara ostlig påsk. Detta är en riktig godbit på en ljus semester. Det finns många recept för att förbereda det, men den viktigaste och oändliga ingrediensen är ren keso.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - Keso 700 gram
- - Äggula 4 st.
- - Socker 1 kopp
- - Smör 1-pack
- - Kräm 200 ml.
- - Vanillin 1 litet paket (valfritt)
- - Rosiner 1 kopp
- - Kanderad frukt, nötter 1/2 kopp (tillval)
- - Gryta
- - gasväv
- - Skål
Bruksanvisning
1
Förbered alla ingredienser så att de finns till hands. Smör ska vara vid rumstemperatur. Sortera och blötlägg russin i kokande vatten. Om de kanderade frukterna är stora, skär dem i bitar. Hacka nötter i medelstora bitar.
Ingredienserna som anges i receptet räcker för två former.
2
Vi tar pannan, bryter äggulorna där och slår dem med granulerat socker. Häll grädden i sockeräggblandningen och sätt på låg värme. Det är nödvändigt att se till att blandningen inte kokar. När sockret har löst kan du stänga av elden. Tillsätt vanillin och mjukat smör, bland blandningen och lämna den.
3
I en skål måste du mala keso genom en sikt eller bara mosa den med en gaffel. Efter att keso har mosats måste du hälla i blandningen från pannan. Rör om och slå sedan med en handbländare tills den är jämn.
4
Tappa bort russin, pressa och låt torka. Tillsätt sedan russin, kanderad frukt och nötter till ostmassan.
5
Ta den speciella formen för ostmassan. Om det inte är det, kan du ta en vanlig kruka med hål eller en tjock plastkopp och göra hål i den underifrån. Sätt vått gasväv inuti formen. Fyll formen med ostmassan och linda in gasens kanter och lägg lasten ovanpå (ett fat passar mycket bra och ett glas eller mugg med vatten på).
6
Sätt formen i kylen över natten. På morgonen är påsken klar. Ta formen ur kylen och dra ut ostmassan, ta bort ostduken. Pynt med färgat socker strössel, frukt, kanderad frukt, choklad, etc.