Hemlagade pajer kan göra en riktig kulinarisk mästare i ögonen på hennes nära och kära. Men det händer så att kakan desperat vägrar att krypa ur formen. För att dra det utan förlust för utseende kan du använda flera trick.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Lämna kakan i form tills den svalnar helt. Först, skynda dig inte att ta bort formuläret från ugnen omedelbart efter det har stängts av. Lämna alltid den inuti femton till tjugo minuter. Så du sparar kakan från insyn. För det andra, lägg kakan på bordet och glöm det i minst en halvtimme. Kakan som har svalnat, men ganska helt nedkyld, avgår perfekt från formen utan att lämna bitar i den från dess sidor.
2
Täck kakan med en torr handduk och lägg den på våt. När du tar bort kakan ur ugnen, skicka den inte till ett bord eller skärbräda, utan till en handduk som är fuktad med kallt vatten. Det är tillrådligt att inte vrida det alls. Förpacka formens botten eller sidor med en våt handduk och täck med en torr topp. Femton minuter senare kan du enkelt dra kakan ur formen.
3
Dra längs kanten med en träspatel och gör ett mellanrum mellan formen och kakan. Denna metod är bra i de fall kakans sidor sitter fast. Använd inte en kniv - detta kommer att skada formen.
4
Vänd kakpannan och knacka på den. Sätt upp och ner på en tallrik och slå ovanpå med en träspatel. Kakan kommer att vara på skålen om tre minuter.
5
Lägg formen i kallt vatten. Samla vatten i en handfat och sänk formen i den efter lite kylning. Var försiktig - fukt bör inte komma på bakningen, annars försämras den.
6
Använd silikon eller avtagbara formar för att minimera kakans klibb. De förstnämnda behöver inte oljas eller ströas över mjöl alls.
Var uppmärksam
Vidhäftande deg kan indikera felaktig temperatur under tillagningen. Kontrollera receptet noggrant innan du skickar kakan till ugnen.
Användbara råd
Bearbeta alltid formen innan du häller degen i den. Det kan vara vegetabilisk olja, mjöl eller båda på en gång. Konditoripapper hjälper också till att undvika klister.