Bovete anses inte bara välsmakande och näringsrikt, utan också hälsosamt. På grund av det höga innehållet av mineraler och vitaminer tar bovete med rätta den första platsen bland spannmål. Inte bara spannmål som alla känner tillagas av det, utan också soppor, liksom alla typer av bakverk och spannmålsprodukter.
Välj ditt recept
Det finns flera sätt att göra bovete.
Kokt bovete
- bovete -1 glas;
- vatten - 1, 5 koppar;
- salt - 1 tsk;
- socker - 1 msk;
- grönsak eller smör.
Sortera bovete och skölj i varmt vatten.
Häll vatten i en kastrull, bring det i koka och tillsätt bovete. Tillsätt salt och socker. Efter kokning, minska värmen till liten, täck pannan med ett lock och koka gröt i 20 minuter. Se till att allt vatten inte förångas och att gröt inte brinner.
När allt vatten har förångats, ta bort kärlet från värmen, linda det med en handduk och låt det brygga i 15-20 minuter. Krydda den färdiga gröt med smör eller vegetabilisk olja, mjölk.
Bovete gröt utan matlagning
Du behöver:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 1, 5 koppar;
- salt - 0, 5 tsk;
- socker - 1, 5 tsk;
- vegetabilisk olja.
Sortera bovete och skölj flera gånger i varmt vatten.
Om det inte finns tid att sortera spannmålen kan du bara skölja det flera gånger i en stor mängd varmt vatten. Allt skräp flyter till ytan.
Bovete i en kastrull och häll kallt vatten. Stäng locket och lämna det över natten. Spannmålen absorberar så mycket vatten som den behöver och sväller. På morgonen, lägg salt, socker i gröt, blanda och sätt på en liten eld i 10-15 minuter så att den värms upp. Ge henne lite tid att brygga. Smaksatt gröt med grönsak eller smör.
Bovete i en kastrull med lök och morötter
Du behöver:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 1, 5 koppar;
- salt - 0, 5 tsk;
- lök - 1 st;
- 1 morot
- vegetabilisk olja.
Sortera spannmålen och skölj väl i varmt vatten.
För att göra gröt mer smulig och aromatisk, kan de tvättade spannmålen torkas i en panna över den minsta elden, under omrörning konstant.
Skala lök och morötter. Finhacka löken, raspa morötter på ett medium eller stort rivjärn.
Värm en stekpanna med några matskedar vegetabilisk olja. Minska elden till liten. Stek först löken tills den är mjuk och transparent, tillsätt sedan morötter och stek i cirka 10 minuter.
Tillsätt bovete till grönsaker, salt, blanda och fyll med vatten. Vatten ska ligga 2-3 cm över spannmålen. Vänta tills vattnet kokar och minska värmen. Kokning bör vara mycket svag. Täck pannan och koka tills den är kokt i 20-25 minuter, tills allt vatten har absorberats. Låt därefter gröt brygga i 10-15 minuter.