Att laga en hemlagad tårta orsakar ofta en verklig rörelse i familjen, särskilt hos barn. Det är inte känt vad som är viktigare för dem - själva kakan eller tillagningsprocessen. En hemlagad tårta kan vara utan dekorationer, men om du låter fantasin löpa sig och komma med en intressant komposition, kan själva matlagningsprocessen bli en riktig semester som kommer att komma ihåg under lång tid. Den mest traditionella typen av dekoration är rosett gjord av marsipan eller mastik.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
-
- För marsipan:
- äggvita;
- mandlar;
- florsocker;
- citronsaft;
- köttkvarn;
- mixer eller visp.
- För rosetter:
- färdiga marsipan;
- matfärgning
- en kniv;
- en tandpetare;
- formar "blomma" och "asterisk";
- kavel;
- ombord;
- stick med en boll;
- klibbar film.
Bruksanvisning
1
Gör marsipan. För 2 äggviter, ta 250 g mandlar och samma mängd pulveriserat socker. Mandlar måste rullas genom köttkvarnen en gång, tillsätt sedan florsocker till det och vrid igen. Lägg blandningen i en kopp och slå.
2
Tillsätt några droppar citronsaft och blanda försiktigt. Häll gradvis in en tunn ström av protein. Pisk blandningen tills den är jämn. Det borde vara ganska snävt.
3
Från en bit marsipan, mode en långsträckt droppe. Sätt den på en tandpetare. Detta kommer att vara kärnan i rosen. Du kan skulptera den på ett annat sätt - rulla ut en cirkel, klipp ut eller riva av kanterna med kryddnejlika, förvandla den till ett rör och lägg den också på en tandpetare. Men på detta sätt är det bättre att skulptera från mastik.
4
Rulla en boll med gul eller röd marsipan. Den ska vara något större än en droppe, från vilken du gör kronblad. Sätt bollen på en bit fastfilm och täck den ovanpå med en andra bit. Rulla bollen för att göra en rund kaka. Den bör inte vara mer än 2 mm tjock. Skär en blomma med en form.
5
Använd en vass kniv för att klippa kronbladens anslutningslinjer. Om formen är liten, är det nödvändigt att ha en höjd på högst 1 cm. Med en pinne med en boll, rullar du kronbladens kanter ordentligt så att de blir vågiga och tunna.
6
Lägg den resulterande blomman på en tandpetare nära kärnan. Linda in kärnan med ett av kronbladen och böj sina kanter något. Hoppa över nästa kronblad och linda in kärnan som det tredje. Så, genom en, lindra kärnan med alla kronblad.
7
Gör den andra till samma blomma och upprepa alla operationer. För rosor tillverkade av mastik kan du forma enskilda kronblad och linda in det centrala kronbladet med dem. Klipp ut bladen. Rulla en tårta med grön marsipan och skär bladen med en asterisk. Du kan lätt förlänga och skärpa dem, då blir de mer som riktiga.
Var uppmärksam
Marsipan kan köpas i närbutiken eller i snabbköpet.
Kniven ska vara vass.
Citronsaft behöver mycket lite, bara några droppar.