Rätt serverad och dekorerad maträtt kommer att ge den attraktivitet och muntra upp en person. Förmågan att göra en maträtt vacker är en av komponenterna i matlagningen. För att de skapade mästerverken ska imponera gästerna är det nödvändigt att följa vissa regler.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Använd både färska och färdiga grönsaker för att dekorera rätter. Så att vissa grönsaker inte förlorar sin attraktivitet, bearbetas de inte speciellt. Till exempel är rova idealisk för att skapa vita kompositioner och rödbetor för röda. Salladsblad, mynta, gröna, purjolök, gurkor eller paprika används framgångsrikt för att bilda "blad och stjälkar" av en kulinarisk bukett. Från citroner, apelsiner, vattenmeloner, meloner, avokado, kan du skapa volymkorgar, båtar och båtar.
2
Försök att göra skålen och dess dekoration komplettera varandra. Till exempel kompletterar potatis i form av svampar eller blommor perfekt köttprodukten. En citronros kan dekorera skaldjurrätter. Dessutom är färg det viktigaste verktyget för att skapa och betona matens smak. När du använder färgämnen, föredra naturliga produkter: saffran, paprika, hassel, rödbetasaft, majonnäs, tomatpasta, etc.
3
För att uppnå den största effekten, släng ett stort antal smycken. Vissa rätter ser mycket effektivare ut i sin naturliga form, så överbelasta dem inte med överdriven dekoration.
4
Tänk noga på platsen för alla dekorelement i förväg. Välj en skål så att den inte distraherar uppmärksamheten från skålen själv. Här spelar plattorna färg och form en viktig roll. Om du tvivlar på att ditt val är riktigt, föredra vit. Torka av kanterna på plattan noggrant innan servering.
5
Smörj lätt rätter av kött, fisk och fjäderfä med vegetabilisk olja. Tack vare detta kommer den stekt skorpan att få en speciell vattentät glans. För varma rätter, förbered dekorationerna i förväg så att de snabbt kan läggas på skålen innan den har svalnat.