Matälskare värdesätter rørsocker för sin distinkta doft och smak som passar perfekt med te eller kaffe. Men denna produkt är ofta förfalskad, så du måste kunna skilja naturligt rörsocker från falska.
Välj ditt recept
Bruksanvisning
1
Rottingsocker kan vara antingen vitt eller brunt. Brunt socker innehåller melass - melass i svart, vilket ger sockret en slags karamellfärg, smak och aroma. Sammansättningen av melass inkluderar element som är användbara för människokroppen: B-vitaminer, kalcium, järn, fosfor, magnesium, koppar och fiber. Ju mörkare socker, desto högre koncentration av melass i det. Man bör emellertid veta att brun färg långt ifrån alltid är en indikator på produktens naturlighet och oförfinhet. Ofta ger inte särskilt ärliga producenter vanligt socker för dyrare rörsocker och ändrar färg med färgämnen.
2
Häll varmt vatten i ett glas för att känna igen förfalskningarna, tillsätt några teskedar eller bitar socker och blanda väl. Om vattnet blir brunt betyder det att du har en falsk produkt - karamellfärgat vitsocker.
3
Det finns ett annat sätt att bestämma rörsockans naturlighet. Lös upp några teskedar eller sockerbitar i ett glas varmt vatten och dropp lite jod. Om jod blir blå, är detta riktigt rörsocker.
4
Dessutom kan en äkta produkt kännetecknas av dess karakteristiska smak och lukt. När du har lagt några bitar socker i en kopp te, rör det om och smak på drycken (istället för te kan du lösa upp socker i vanligt varmt vatten). Verkligt rörsocker kan identifieras med karamellsmak och smak.
5
Var noga med att vara uppmärksam på förpackningen, som ska märkas "orraffinerat rørsocker" och leveranslandet anges. Verkligt rörsocker produceras i Guatemala, Brasilien, Costa Rica, USA, Kuba, på ön Mauritius. Priset för denna produkt är vanligtvis högre än vanliga raffinerade produkter.