Som många vet är vintern förknippad med kötträtter och sommaren med sallader. Det finns så många sallader att vi under hela sommaren kan glädja oss och våra nära och kära med nya och hälsosamma rätter varje dag.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva;
- 200 g spenat;
- 30 g sesam;
- 50 g russin;
- 2 msk. l. konserverade bönor;
- 8 st oliver;
- 80 g fetaxost;
- 3 msk. l. olivolja;
- 1/2 st. citron;
- 1 nypa saffran eller curry;
- slipad svartpeppar efter smak.
Blötlägg russin i varmt vatten innan du sväller. Skär oliver i 3-4 delar. Tärka fetaxosten i små kuber. Skölj, torka spenatbladen och placera på en tallrik. Sätt russin, bönor, fetaxost, oliver ovanpå spenat. Strö den resulterande sallad med sesamfrön.
För att förbereda såsen, pressa saften från en halv citron i en separat skål. Tillsätt den resulterande juice till olivolja, curry eller saffran och peppar efter smak. Blanda väl.
Häll salladen med den beredda såsen, lägg den på en vacker skål och låt den brygga i 15-20 minuter. Rör om och kyl i ytterligare 10 minuter för att svalna. Allt är sallad redo att äta. I denna sallad kan inte salt användas, eftersom oliver och ost är ganska salt. Och du kan lägga körsbärstomater i denna sallad, vilket ger salladen en speciell pikanti.