Denna ovanliga dessert fick sitt namn i New York, på restaurangen Delmonico, när Alaska 1876 blev en av staterna i Amerika.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- Kexkakor (till exempel Savoyardi) - 200 g;
- Glass - 600 g;
- Ekorrar - 4 st.;
- Florsocker - 100 g;
- Vanilj - 0, 5 tsk;
- Citronsaft - 1 tsk
Bruksanvisning
1
Proteiner bör förkylas. Pisk de kylda proteinerna med långsam blandarhastighet i 5 minuter. Sedan börjar vi tillsätta citronsaft och slå vidare, i cirka 15 minuter.
2
Tillsätt nu lite florsocker. Slutligen, tillsätt vanilj och slå i ytterligare 3-5 minuter med maximal hastighet. Vi överför massan till en konfektyrspruta. Slå på ugnen för att värma upp till 250 ° C.
3
I en eldfast form där vi serverar vår efterrätt sprider vi ett lager kakor. Lägg glass på det. Med en bakelsspruta täcker vi glass och kakor med proteiner på alla sidor så att varken den första eller den andra syns.
4
Stek i en förvärmd ugn i 5-7 minuter. Tecken på beredskap: en liten rodnad av maräng. Servera omedelbart! Bon aptit!