Det amerikanska receptet Three Milk Cake är populärt i många europeiska länder. Det är inte svårt att förbereda en läcker dessert, varje värdinna kommer att klara sig.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- mjöl - 200 gram,
- mjölk - 200 ml
- smör - 120 gram,
- två ägg
- socker - 100 gram
- vaniljesocker - 10 gram,
- bakpulver - 1 tesked,
- salt - en nypa.
- För såsen:
- bakad mjölk - 250 ml,
- kondenserad mjölk - 250 gram,
- mjölk med 3 procent fettinnehåll - 100 ml.
- För dekoration:
- fettkräm - 200 ml,
- vaniljesocker - 10 gram.
Bruksanvisning
1
Vi tar ut oljan från kylen, skär bort en bit (120 gram) och lämnar den i 20 minuter vid rumstemperatur, under vilken tid den blir mjuk.
Pisk smöret i två minuter. Utan att sluta slå, lägger vi till för ägg, två typer av socker och en nypa salt (det är bättre att använda fint havssalt). Blanda tills den är jämn.
2
Värm ugnen till 180 grader. Vi täcker bakplattan med pergament.
Häll en halv ström varm mjölk i en tunn ström när du visper oljemassan. Tillsätt det siktade mjölet tillsammans med en tesked bakpulver, blanda. Häll den återstående varma mjölken och knåda degen tills den är jämn.
3
Häll degen i en ugnsform och sätt i en förvärmd ugn i cirka 45 minuter. Kakan ska brunas. Vi tar ut den färdiga kexen och låter den svalna i 20 minuter.
4
Blanda in tre typer av mjölk i en skål, vispa (lämna lite kondenserad mjölk i en burk).
Vi sticker i kexen med en tandpetare (bättre ofta).
Fyll kexen med vispad mjölk, täck formen med en film och lägg på en sval plats i flera timmar.
Smörj kakan med kondenserad mjölk. Låt stå i 20 minuter för att stelna skiktet.
5
Piska grädden med vaniljesocker (lämna lite till dekoration) till ett gott skum. Vi fyller konfektyrsprutan med vispad grädde och dekorerar kakan. Strö på vaniljesocker.