Det finns hundratals marinader för kött, varje kock har sitt eget signaturrecept. Det är värt att pröva grisköttet i kefir, det visar sig vara mycket mjukt och saftigt, det kan kokas på spett eller på grillen.
Välj ditt recept
Vad behövs för grill
Det speciella med denna marinad är att det inte kommer att finnas någon sur smak, som efter citronsaft eller vinäger. Samtidigt räcker 2-3 timmar för att göra köttet klart för stekning. Men även om det stannar längre kommer inget dåligt att hända.
Välj bra kött för grillfest, helst en fläskhals. Den mest utsökta kebaben erhålls från färskt kött, som aldrig har frysts. Receptet är utformat för 1, 5 kg proteinprodukt. Om du tar mer fläsk, öka mängden andra ingredienser proportionellt.
Kefir för marinad behöver låg fetthalt, 1% räcker. Om detta inte var fallet, måste ett tjockare alternativ spädas med vatten innan du lägger kött i det. Behöver 0, 5 liter fermenterad mjölkprodukt.
Kryddor är bättre att redo. Kryddan "för grill" är lämplig. Någon kan experimentera med sina favoritkryddor. Glöm inte paprika och örter.
Ta 6 medelstora lökar för att göra kebaben mer uttalad. De lägger till krydda i skålen, om så önskas kan bitar av denna grönsak sedan stekas tillsammans med kött.