Vi är så vana att beställa Caesar på restauranger, men vi äter ofta det klassiskt, och det finns ett Caesar-recept som innehåller ansjovis. Hur lagar jag Caesar med ansjovis?
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 350 g romänslöv
- - 120 g parmesan
- - 2 ägg
- - 1 paket med kex (150 g)
- - 60 g ansjovis
- - 3 vitlöksklyftor
- - 1 citron
- - 3 msk. l. olivolja
- - 2 msk. l. majonnäs
- - 1 tsk senap
- - salt
- - peppar
Bruksanvisning
1
Skala vitlök, finhacka den eller gå igenom vitlökspressen, lägg i en salladskål.
2
Tvätta bladen på romänssallad under en ström av kallt vatten, torka under naturliga förhållanden på en varm plats, bäst på ett fönster. Grovhackade eller hackade löv, lägg i en skål vitlök.
3
Häll vatten i pannan, lägg ägg i den, lägg en halv sked salt så att äggen inte spricker, och bring sedan vattnet att koka och koka äggen i 7 minuter. Ta bort de färdiga äggen från värmen och placera under kallt vatten, kyl, rengör och skär i kuber.
4
Caesar salladsås är lätt att tillaga. Ta 1 citron, skölj den, skär i hälften. Pressa ur saften från en halv citron, häll i en liten behållare. Tillsätt ansjovis, majonnäs, olivolja, peppar och salt till citronsaft, bland allt noggrant.
5
Lägg ägg i salladskålen, krydda salladen med den beredda såsen, bland alla ingredienserna.
6
Riv parmesan på ett grovt rivjärn, strö sallad på det, tillsätt kex, blanda lite. "Caesar med ansjovis" är redo.
Användbara råd
Du kan skapa knäckare själv. För att göra detta, ta ett bröd eller vitt bröd, skär i tärningar och sätt i ugnen för att torka i cirka 10 minuter. Och du kan laga dem på ett annat sätt - stek i en kastrull med smör.