Underbar ljus skål för vårmiddagen!
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 6 kycklingfiléer;
- - 1 zucchini;
- - 1 röd paprika;
- - olivolja;
- - 2 stora tomater;
- - 120 g hårdost;
- - peppar (röd och svart), salt, torkad vitlök efter smak.
Bruksanvisning
1
Dela kycklingfiléen i 3 delar: skär den lilla fileten och skär den stora i längdriktningen i 2 delar. Piska varje del genom en plastpåse och strö över salt, paprika och vitlök. Låt marinera i en halvtimme.
2
Skala courgetten. Skär i långa tunna remsor. Smör paprika med olivolja och stek i ugnen tills den är svart. Avkyl under locket och skal av. Skär samma i remsor. 100 g ost, också skär i remsor (det är bättre att göra detta med ostskärning).
3
Lägg grönsaker och ost på kycklingen och rull upp. Fäst med träspett (de ska blötläggas i kallt vatten i 20 minuter innan de bränner i ugnen) och smörj lätt med olivolja med en borste så att fileten inte torkar ut. Skicka in en ugn förvärmd till 180 grader i 20 minuter. Strö över den återstående osten i slutet av tillagningen och häll i ugnen i ytterligare 5 minuter och helst under grillen så att de bruna. När du serverar kan du strö lite chilipeppar för pikans. Bon aptit!