Kastanjer är mycket näringsrika, de innehåller mycket näringsämnen. Kastanjer kan bakas, kokas, kokas, vilket gör utmärkta desserter, sallader, såser och soppor.
Välj ditt recept
Bräserade kastanjer
Denna maträtt har en delikat smak och en behaglig doft, för att förbereda den du behöver:
- 200 g kastanjer;
- 2 myntablad;
- 0, 5 tsk socker;
- salt efter smak;
- 1 tsk smör.
Doppa kastanjerna i varmt vatten i 3-4 minuter, skala dem sedan och lägg dem i en liten kastrull. Häll muttrarna med vatten så att det täcker dem med cirka 1 cm, tillsätt hackad mynta och granulerat socker. Täck behållaren med ett lock och bringa vattnet med kastanjer att koka, lägg det krämiga köttet i det och minska värmen. Prutna nötter i en timme, tillsätt vatten om det behövs. Servera den färdiga skålen varm, det går bra med rött vin.
Kastanissoppa
Kastanissoppa har en kryddig smak och en tjock krämig konsistens. För att göra soppa behöver du:
- 500 g bakade kastanjer;
- 200 g lök;
- 0, 5 l kycklingbestånd;
- 150 fet kräm;
- salt efter smak;
- peppar efter smak;
- lite olivolja;
kvistar med färsk persilja.
Hacka lök och kastanjer lätt och stek tills de är gyllene i en djup stekpanna eller stekpanna med en tjock botten. Häll de stekt ingredienserna i kycklingstången och låt sjuda i 40 minuter.
Slå soppan med en mixer i en homogen massa, koka sedan upp salt och peppar. Ta bort soppan från värmen, krydda med grädde och blanda, servera på ett bord ströat med olivolja och garnerat med persilja kvistar.