Om du vill förbereda en utsökt söt godis till semestern eller till och med utan något speciellt tillfälle, var uppmärksam på marängkaka receptet. Det blir luftigt, skonsamt och lätt. Och det tar lite tid att förbereda den - bara en timme.
Välj ditt recept
Du kommer att behöva
- - 5 äggviter
- - 200 g socker
- - 75 g malda mandlar
- - 200 ml grädde
- - 150 g hallon
- - 3 matskedar pulveriserat socker
Bruksanvisning
1
Kyl äggvita. Slå dem väldigt bra. Tillsätt socker under vispningen.
2
Häll mandelsmulor i proteinmassan. Blanda väl. Om du använder frysta hallon, lägg dem i en skål och låt det tina.
3
Placera bakpapper på en bakplåt. Rita två cirklar på den. Diametern på var och en ska vara 20 cm.
4
Smörj papperet med vegetabilisk olja. Slaktade proteiner delas in i två delar. Lägg dem på de ritade cirklarna, grädda 40 minuter i ugnen vid 150 grader.
5
Piska grädde genom att lägga till två matskedar socker. Tillsätt bär, blanda. På en marängkaka lägger du 2/3 av grädden från grädde och hallon.
6
Lägg den andra skorpan och resten av grädden ovanpå. Pynt med bär, strö över pulveriserat socker. Låt ligga i en timme. Meorengue-kakan är klar.
Var uppmärksam
Värm inte ugnen över den temperatur som anges i receptet. Annars bakar marängsen dåligt inuti, och en tjock skorpa bildas ovanpå.
Användbara råd
Smörj pergamentet väl med olja så att det då är enkelt att separera kakorna från det.